Fruttato con ricordi di agrumi ed frutta tropicale floreale con ricordi di fiori bianchi e salvia.
IL CALEPINO
Blanc De Blancs
TERRE DEL COLLEONI DOC
METODO CLASSICO
| Gradazione | 13% |
|---|---|
| Uve | Chardonnay, Pinot grigio, Pinot bianco |
| Pigiatura | 70% resa uva/vino |
| Affinamento di lieviti | 24/36 mesi affinamento lieviti |
| Colore | giallo paglierino con riflessioni verdognoli |
| Perlage | spuma bianca ed evanescente, perlage fine e persistente |
| Servizio | servire a 8° c |
| Formato | bottiglia da 0,75 lt |
Fresco, fruttato, armonico e intenso: è caratterizzato da un finale di piacevole acidità che ricorda gli agrumi amplificando nel palato le sensazioni di freschezza e fragranza percepite all’olfatto.
Ottimo aperitivo; si accompagna bene con portate a base di pesce dal gusto delicato.
Lo spumante è fresco e fruttato e non è adatto a lunga conservazione in bottiglia per esaltare queste caratteristiche è bene consumarlo nei 24 mesi successivi alla sboccatura.