Fruttato con ricordi di frutti rossi.
IL CALEPINO
Brut Rosè
METODO CLASSICO
| Gradazione | 13% |
|---|---|
| Uve | Pinot |
| Resa | 110 qli/ha |
| Pigiatura | 70% resa uva/vino |
| Affinamento di lieviti | di 24/36 mesi |
| Colore | Rosè con riflessi violacei |
| Perlage | spuma evanescente e cremosa, perlage fine e persistente |
| Servizio | servire a 8° c |
| Formato | bottiglia da 0,75 lt |
Fresco e intenso da un finale persistente di frutti rossi con una piacevole nota tannica e da una buona acidità e struttura.
Si esalta con crostacei e molluschi.
Lo spumante è fresco e fruttato e non è adatto a lunga conservazione in bottiglia per esaltare queste caratteristiche è bene consumarlo nei 24 mesi successivi alla sboccatura.