IL CALEPINO
Surie Riserva DOC

VALCALEPIO ROSSO RISERVA

Categoria:
Gradazione

13,5%

Uve

Merlot e Cabernet sauvignon

Pigiatura

70% resa uva/vino

Affinamento di lieviti

botte di legno per minimo 1° anno

Colore

rosso intenso con reflessi porpora

Servizio

servire a 18° c

Formato

bottiglia da 0,75 lt

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Profumo intenso, armonico ed elegante con ricordi di frutta matura e netta apertura a profumi secondari di legno tostato e cannella .

Caldo, avvolgente e piacevolmente tannico. Nel palato si esalta l’armonia di gusti che in sequenza si percepiscono dalla vaniglia al caffe tostato, dalla frutta matura alle spezie. Un buona struttura tannica arreca al vino un grande corpo. Un aggettivo che identifica questo vino è certamente “complesso”, cioè ricco di piacevoli e mutanti sfumature.

Carni rosse, arrosti tradizionali e formaggi stagionati

Vino adatto a lungo affinamento in bottiglia (anche >10 anni) che esalta le sue grandissime caratteristiche conservato in ambienti poco illuminati ed a temperatura costante e non comunque superiore ai 20°