Profumo fresco e fruttato con ricordi di frutti tropicali, pesca, fiori bianchi e mentuccia dopo una certa evoluzione (circa 12 mesi) si percepiscono profumi più evoluti con ricordi di confetto e pasticceria.
IL CALEPINO
Valcalepio DOC Bianco
VALCALEPIO DOC BIANCO
| Gradazione | 12,5% |
|---|---|
| Uve | Chardonnay, Pinot bianco e Pinot grigio |
| Resa | 90 qli/ha |
| Pigiatura | 70% resa uva/vino |
| Affinamento di lieviti | In acciaio e bottiglia |
| Colore | Giallo paglierino |
| Servizio | servire a 8° c |
| Formato | bottiglia da 0,375 lt e da 0,75 lt |
Le note di fresco e fruttato le percepiamo anche al palato e conferiscono al prodotto una equilibrata piacevolezza. Un buon corpo arreca eleganza e raffinatezza. Nel palato si avvertono molteplici note di frutto: pera, mela, ananas e mentuccia.
Antipasti, primi piatti e carni bianche
Il vino è fresco e fruttato e non è adatto a lunga conservazione in bottiglia